Es ist weder kompliziert, noch aufwendig oder gar teuer, sich vegetarisch/vegan zu ernähren.

Wenn man sich dann noch gesund bzw. gesünder ernährt, kein schlechtes Gewissen mehr den Tieren und der Umwelt gegenüber haben muss - was kann dann noch dagegen sprechen?

Stufen der vegetarischen Ernährung

Der erste Schritt ist immer, auf alle Fleischprodukte zu verzichten. Hier gibt es nun Vegetarier, die dennoch Fisch essen, Eier, und/oder Milchprodukte. So unterteilt man hier in Ovo-Lacto-Vegetarier (isst kein Fleisch, aber Eier und Milchprodukte), Lakto-Vegetarier (isst kein Fleisch und keine Eier, aber Milchprodukte), Ovo-Vegetarier (isst kein Fleisch und keine Milchprodukte, aber Eier). Die nächste Stufe ist der Veganer, der auf sämtliche tierische Produkte verzichtet; er isst weder Fleisch noch Fisch noch Eier oder Milchprodukte, verzichtet i.d.R. auch in seinem gesamten Leben auf tierische Produkte bzw. Produkte, die Tierleid beinhalten, wie z.B. Leder, Kosmetika mit tierischen Bestandteilen, auch Honig, etc.

Gründe für eine vegetarische/vegane Ernährung

Ethische Gründe

Jedes Stück Fleisch ist ein totes Tier. Jedes Milchprodukt ist daraus entstanden, dass die Menschen den Kälbern die Milch weg nehmen. Jedes Ei war gedacht als die Brutstätte für ein Küken.

Jeder, der Tiere liebt, kann und darf eigentlich kein Fleisch mehr essen, sollte sich vegan ernähren. Denn jedes Stück Fleisch, jeder Schluck Milch, beinhaltet den Tod eines Tieres bzw. extremes Tierleid.

Menschen, die sich dies bewusst gemacht haben, die sich selbst nicht mehr „belügen", können nur sich selber die Augen öffnen und nie wieder Tiere essen bzw. quälen und leiden lassen.

Ökologische Gründe

Kein Umweltschützer dürfte eigentlich noch Fleisch essen. Es ist erwiesen, dass die Fleischproduktion unsere Umwelt extrem belastet. Die Emissionen der so genannten „Nutztiere" verursachen einen extremen Ausstoß an Treibhausgas. Die Exkremente dieser armen Tiere verschmutzen unser Wasser. Der Wasserverbrauch für die „Nutztierhaltung" ist immens; die benötigte Landfläche ist erheblich.

Durch die „Nahrungskette" wird eine immense Menge Nahrung an die Nutztiere verfüttert. Würden sich alle Menschen vegetarisch Ernährung, hätten wir eine direkte Nahrungskette - und der Welthunger könnte alleine hierdurch erheblich verringert wenn nicht gar besiegt werden.

Gesundheitliche Gründe

Unsere Ernährung macht uns krank. Gerade Fleisch- und Milchkonsum führt zu den typischen "Zivilisationskrankheiten".

Es ist eine traurige aber unumstrittene Tatsache, dass ein Großteil der heutigen häufigen Krankheiten wie u.a. Diabetes, Bluthochdruck, erhöhter Cholesterinwert, Asthma, Allergien, Nierensteine, Arthrose, Rheuma, Krebs, Osteoporose, Herzinfarkt, Multiple Sklerose, Verdauungsstörungen, nicht zuletzt Übergewicht auf die ungesunde Ernährung zurück zu führen sind.

Eine Ernährung insbesondere von Eiern, Milch- und Fleischprodukten ist oft die Basis für Krankheit, für obige Krankheiten.

Vergleicht man "typische Krankheiten" der heutigen Zeit mit früheren Zeiten, so ist eine deutliche Zunahme dieser typischen "Zivilisationskrankheiten" zu bemerken. Kein Wunder, denn die leider ungesunde Ernährung hat im Moment "Hochkonjunktur". Und leider hat der Verzehr von Fleisch- und Milchprodukten in den letzten Jahrzehnten deutlich zugenommen. Es ist eine deutliche Parallele festzustellen bei der Zunahme der „Industriekrankheiten" im Zusammenhang mit vermehrtem Fleisch- und Milchkonsum.

Es ist bewiesen, dass eine tierlose Ernährung, eine Ernährung ohne tierische Produkte, zu einer besseren Gesundheit führt.

Vegetarier, noch mehr Veganer leben gesünder, leben länger, werden weniger krank.

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche vegetarische/vegane Ernährung führt zu keinen Mangelerscheinungen, denn die Natur (Obst, Gemüse, Nüsse, etc.) liefert uns alle Vitamine, Mineralien, Nährstoffe, die unser Körper benötigt.

Vegetarische/vegane Ernährung

Es ist heute so einfach, sich gesund und tierfreundlich zu ernähren. Es gibt inzwischen unzählige leckere „Ersatzprodukte", erhältlich im Reformhaus, in vielen größeren Supermärkten, im Internet, im Bioladen, etc.

Alles, was wir kennen, gibt es heute vegetarisch/vegan: Schnitzel, Steak, Würstchen, Salami, Schinken, sogar Fischstäbchen, Käse, Mozzarella, usw.

Jede uns bekannte und geliebte Speise kann man absolut tierfreundlich und gesund zubereiten.

Denn keinesfalls ernähren sich Vegetarier/Veganer nur von Salatblättern, Sprossen und Tofu...

Ich kann nur dazu raten, es einfach einmal auszuprobieren. Augen auf beim Lebensmittelkauf... Und nicht mehr die Augen verschließen vor dem Leid, was da auf seinem Teller liegt...

Buchtipp in dieser Hinsicht:

Endlich Vegetarier! Endlich Veganer!
123 einfache, schnelle, kreative, vegetarische/vegane Rezepte...
(mit Rezeptfotos)
ISBN 9783837098198

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