Di

15

Sep

2009

Veg. Frikadelle im Blätterteigmantel

Rezept aus "Endlich Vegetarier! Endlich Veganer!"

Veg. Frikadelle im Blätterteigmantel mit Kartoffelbällchen und Rosenkohl
Veg. Frikadelle im Blätterteigmantel mit Kartoffelbällchen und Rosenkohl

Zutaten:

Blätterteig (Tiefkühlware, Einzelscheiben)

Veg. Frikadelle/Burger

 

Rezept lt. Foto zusätzlich:

Rosenkohl (tiefgekühlt oder frisch)                    Kartoffelbällchen (fertig)

Dunkle Soße (Fertigpackung)                            Champignons

Öl oder Margarine

 

Beilagen: Reichen Sie z.B. Rosenkohl, Kartoffelbällchen und eine Champignonsoße dazu, wie hier im Bild.

 

Alternativ: Reichen Sie Gemüse und Kartoffelbeilagen Ihrer Wahl dazu. Eine Soße ist auf jeden Fall empfehlenswert...

 

 

Zubereitung:

 

Lassen Sie den Blätterteig ca. 10 Minuten lang auftauen. Geben Sie eine veg. Frikadelle auf eine Blätterteigscheibe, legen Sie den Blätterteig um die Frikadelle, drücken Sie die Seiten gut an, evtl. mit einer Gabel.

 

Geben Sie die Blätterteigtaschen in den vorgeheizten Backofen gemäß Packungsanweisung.

 

Wer mag, bietet Rosenkohl dazu an; hier bei Tiefkühlware nach Packungsanleitung verfahren.

 

Wählen Sie z.B. Kartoffelbällchen, geben Sie diese gem. Packungsanweisung in den Backofen.

 

Für die Soße schneiden Sie die geputzten und gewaschenen Champignons in Stücke Ihrer Wahl, braten diese mit etwas Öl oder Margarine an, fügen die dunkle Soße nach Packungsanweisung mit etwas Wasser dazu.

 

Dekorieren Sie ggf. mit frischer Petersilie. Guten Appetit!